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1位 浜茹でズワイ蟹

2位 ズワイ蟹刺し身

3位 浜茹でタラバ蟹

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ズワイ蟹大満足セット3kg

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ズワイ蟹楽々セット1kg

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ズワイ蟹楽々セット2kg

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海商「ズワイ蟹へのこだわり」

工場長の鏡さん
(浜の加工場、工場長の鏡さん)

毎回、お客様から「身入りがいいねぇ」「味が絶妙!」とお喜びの声を頂いているのですが、何か良い蟹の見分け方があるのですか?

工場長 「ずわい蟹は、腹を見れば、どれくらいの身入りがあるかわかるんだよ。身入りに応じて、塩加減を変えてやることによって、美味しさが決まってくるんだよ」
ずわい蟹の浜茹で

工場長 「うちは、塩にもこだわっていて、日本海の海水からとれる、天然塩を使用しています。浜茹で蟹の味は、茹で上げるときに使う塩でも大きく変わるからね。ただ、しょっぱいだけの塩じゃダメなんだよね。その点、日本海の天然塩は良質で、美味しく茹で上がるんだよ」
天然塩、浜茹で

そして、茹で上がったあと、一気に氷水で冷やします。
蟹を冷やす

一気に冷やすことによって、身が引き締まり、旨みが凝縮されます。
そして、身と殻が離れ、ズワイガニ独特の殻からスルっと取れる身になるのです。


北海道四季の味の「ボイル・ズワイ蟹」の旨さのヒミツは、  

北海道オホーツク産!北の海に揉まれ、引き締まった蟹肉  
流氷に含まれる良質なプランクトンを食し、味に深みのある蟹肉  
地元水産加工場から即直送の「超鮮度」  
「非冷凍」で味の変化が無い!産地の味をそのままお届け  
浜茹で名人の絶妙な茹で加減  
浜茹で名人の絶妙な塩加減
日本海の天然塩

なのです。

北海道の蟹、新鮮なズワイガニ通販

このズワイ蟹の金額は?
今回のズワイ蟹は非冷凍品となっております。

通常、同じ種類の越前蟹や松葉蟹は1尾、2万〜3万円致します。
しかし、このズワイ蟹はその10分の1以下のお値段でご提供いたします。
2割引でも3割引でもありません。破格の10分の1の金額です。

ズワイガニ大満足セット

ズワイガニ大満足セット1.5kg

4,500円(税込み)

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ボイル姿が3尾入り
脚が1〜2本程折れていますが、成形をしておりますので本数は揃っております。

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ズワイ蟹楽々セット1kg

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